포항 이동 · 한우 전문점
단소상회
1++(9) 특상한우 · 참숯 직화구이
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ABOUT
Born 1991 · 어느 여름
1991년, 포항에서 황소 같은 놈이 태어났습니다.
30여 년을 이 포항 땅에서 먹고 자랐으니
포항 밥상이 어때야 하는지는 누구보다 압니다.
그리고 2019년 여름, 그 확신 하나로 불을 올렸습니다.
포항의 식재료, 포항의 불, 포항의 손맛으로.
포항 사람들에게 가장 정직한 한 상을 드립니다.
단소상회는 타협하지 않습니다.
최상이 아니면 올리지도 않겠습니다.
황소처럼 묵묵히 나아가겠습니다.
사장 김준후 올림
STANDARD
단소상회가 고집하는 것들
01
1++(9) 특상한우의 의미
한우 등급체계에서 1++(9)가 가지는 의미.
8개의 등급 중 최상단에 우뚝 자리매김하고 있는,
자연이 허락한 한우의 정점입니다.
1++(9) 특상한우를 쓰지 않을 이유가 없습니다.
단소상회 특상한우 원육
02
참숯을 쓰는 이유
고집이 아닙니다.
숯불에서만 피어오르는 향이 있습니다.
나무가 고온에서 연소하며 만들어내는 그 연기가
고기 표면을 휘감고 스미는 그 시간.
속까지 고르게 익혀주는 복사열.
가스나 막힌 불판에서는 만들 수 없는 맛.
그래서 참숯만을 씁니다.
03
콜키지 프리
좋은 분들과, 좋은 자리에서 식사하시는데
좋은 술이 있다면 마음껏 들고 오셔도 좋습니다.
전용잔을 제공하며, 콜키지 비용은 없습니다.
*양산형 소주·맥주를 제외한 대부분의 주류, 가능합니다.
04
단체, 단독룸도 있습니다.
6인부터 최대 30인까지 수용 가능한 단독룸(분리 가능)을 운영합니다.
타인의 시선에서 벗어나 우리끼리만의 자리에서,
더 편하고 더 친밀하게 식사하실 수 있도록
준비해 두었습니다.
05
주차 스트레스 없는 너른 주차장
2층부터 옥상까지, 150여 대 규모의 주차장입니다.
엘리베이터로 편하게 이동하실 수 있으며,
비 오는 날에도 빗방울 하나 옷깃에 닿지 않고
식사가 가능합니다.
GALLERY
단소상회의 한우
REVIEW
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MENU
단소상회 한우
전 부위 1++(9) 특상한우
SIGNATURE
한우포갈비(안동식)
한우안창살
한우치마살
한우새우등심
한우등심
한우꽃갈비살
한우살치살
한우치마살
한우부채살
한우업진살
한우제비추리
한우갈비살
한우마늘양념구이
추천매장 상황에 따라 제공 부위가 변동될 수 있습니다.
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LOCATION
찾아오시는 길
